Día Mundial del Cóctel: cinco bares imperdibles para brindar en Buenos Aires
Buenos Aires celebra el Día Mundial del Cóctel con altura, identidad y sabor. Si buscás brindar con algo más que hielo y limón, estas barras son el punto de partida ideal para dejarte llevar por el arte líquido de la mixología.
El próximo martes 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Cóctel, una fecha que rinde homenaje a una de las bebidas más emblemáticas de la historia. Buenos Aires, con su vibrante escena nocturna y su diversidad de barras, es el escenario perfecto para levantar la copa y brindar con estilo.
La efeméride nace del 13 de mayo de 1806, cuando el periódico neoyorquino The Balance and Columbian Repository definió por primera vez qué era un cocktail: una mezcla alcohólica con destilado, azúcar, agua y bitters. Desde entonces, esta fecha se convirtió en un símbolo para los amantes de la coctelería a nivel global.
En honor a esta celebración, seleccionamos cinco bares de autor en Buenos Aires que no solo destacan por sus propuestas únicas, sino que también ofrecen cócteles recomendados por sus propios bartenders.
Kn Corner (Belgrano) - Minimalismo japonés en la copa
Ubicado en Castañeda 1899, este bar comandado por Inés De Los Santos y con gastronomía de Narda Lepes, ofrece una experiencia delicada y sofisticada que honra la coctelería japonesa. Acá, menos es más: pocos ingredientes, precisión milimétrica y un manejo del hielo que roza lo ceremonial.
Cóctel recomendado: Kiiro To Aka No Ume - Gin Tanqueray, umeboshi, jugo de ciruela, almíbar de rica rica, Luxardo Maraschino y polvo de furikake rojo.
Boticario (Palermo) - La alquimia hecha trago
En Honduras 5207, Florentina Blanco lidera esta barra inspirada en una antigua farmacia de los años 30. La carta se desarrolla en torno a un concepto temático y técnicas artesanales como clarificados, infusiones y macerados.
Cóctel recomendado: Bees Knees de la casa - Gin Salvador, limón y miel. Un perfil cítrico y herbáceo que rescata los botánicos medicinales argentinos.
Cochinchina (Palermo) - Un clásico moderno con proyección global
Desde Armenia 1540, Cochinchina se consagró como uno de los mejores bares del mundo, según 50 World's Best Bars. Allí, Inés De Los Santos vuelve a brillar con su maestría para crear tragos únicos.
Cóctel recomendado: La vida que merezco - Tequila, cordial de ananá y vainilla. Un trago fresco y frutal, con equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
Gordo Chanta & Zona de Producción (Villa Crespo) - Negronis reinventados bajo tierra
En la esquina de Juan Ramírez de Velasco 1200, este bar oculto en el subsuelo de una pizzería sorprende con cócteles en partidas limitadas, ideales para quienes buscan algo distinto.
Cóctel recomendado: Negroni Tropicale - Destilado de durazno, amaro brutalista, vermut Alfonsina naranjo y reducción de tónica y huacatay. Un Negroni con frescura, notas herbales y frutales.
Costa 7070 (Costanera Norte) - Coctelería con vista y ritmo
Inaugurado en 2024 por Inés De Los Santos y Pedro Bargero, Costa 7070 fusiona coctelería de alto nivel con gastronomía mediterránea y un ambiente bailable. Ideal para celebrar con vista al río.
Cóctel recomendado: cualquiera que salga de su barra central, donde la precisión y el diseño de sabores son protagonistas.
