Día del Hummus: 4 lugares imperdibles en Buenos Aires para celebrarlo con sabor
Cuatro lugares que reinventan esta delicia de Medio Oriente con recetas clásicas, veganas y fusiones gourmet.
Cada 13 de mayo se celebra el Día Internacional del Hummus, y Buenos Aires tiene propuestas únicas para homenajear a este clásico de Medio Oriente. Desde recetas tradicionales hasta fusiones modernas, estos cuatro spots gastronómicos lo convierten en protagonista.
Aire Libre (Belgrano)
En su jardín urbano, ofrecen un hummus clásico acompañado de pan pita casero, con textura suave y notas cítricas. Perfecto para compartir al aire libre.
Av. del Libertador 6327 - @airelibre.ba
Mishiguene (Palermo y Belgrano)
El chef Tomás Kalika presenta hasta siete versiones de hummus, como el tradicional con zaatar, con hongos, con kebab de pollo o con merguez de cordero.
Cabello 3181 / Arcos 1521 / Cerviño 4417 - @cafemishiguene
El Taller (Chacarita)
Este restaurante multicultural incluye hummus en wraps de kebab y falafel, además de versiones de remolacha, zanahoria, guisantes y morrones.
Dorrego 1039 - @eltallercaba
Buenos Aires Verde (Palermo)
El chef Mauro Massimino ofrece un hummus vegano y orgánico, como dip con crackers o dentro de sandwiches con calabaza, tofu, palta y quinoa.
Gorriti 5657 - @buenosairesverde
